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黒鮑と夏野菜 肝クスクスかけ ~ 7月の先附 ~

2022年07月03日

  • お料理

7月の先附

【 黒鮑と夏野菜 肝クスクスかけ 】

短時間蒸しにして、本来の滋味と程よい食感を活かした黒鮑!
厚くカットしたら
夏野菜のズッキーニと白芋茎といっしょに盛り込みます。
そこへ、鮑の肝とクスクスで作った特製のソースを垂らします♪
肝クスクスの美味しさが全体に広がって最高です!
加賀千代女の句に因んで
朝顔を描いた釣瓶に氷を仕込んで、涼しげにお運びします♪

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