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初鰤の網炙り ~ 11月の先附 ~

2021年11月04日

  • お料理

11月の先附

【 初鰤の網炙り 】

極上の天然鰤が入荷する季節になりました♪
今回は、厚めに切り分けた初鰤を
片面だけ網炙りにして、香ばしさを纏ったレアに仕上げます♪
朴葉皿に、寄せ白菜を台に盛り付けたら
ぽん酢餡をかけて、柚子胡椒翠酢のアクセント♪
もっと食べたい!と思われることでしょう♪

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