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本鮪 と 天然鮃 ~ 10月の御造り ~

2025年10月08日

  • お料理

10月の御造り

【 本鮪 と 天然鮃 】

秋の本鮪は、外洋の大物が入荷します。
脂がのっていて、旨味が濃いのが魅力、
天然鮃は、三陸や日本海から活きの良いものが生簀に届きます。
天然鮃には、かぼすオリーヴ醤油が合います。
秋の華やかな器でお楽しみください。
 

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