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仙台牛炭火焼とフォアグラ西京焼 木の子のソース ~ 9月の進肴 ~

2026年09月09日

  • お料理

9月の進肴

【 仙台牛炭火焼とフォアグラ西京焼 木の子のソース 】

数種類の木の子をソースにして温めておいた志野に敷きます。
炭火で一気に焼いて香ばしく、やわらかく仕上げた仙台牛。
海老芋の唐揚を台に
タイミングを合わせて絶妙に焼き上げた
フォアグラ西京焼と一緒に盛り込みます。
彩りの赤伏見唐辛子をそえて出来上がり。

 

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