長月の盛り合せ ~ 9月の前菜 ~
2026年09月05日
- お料理
- 秋
9月の前菜は
【 長月の盛り合せ 】
金銀彩の月見盆に、季節の味わいを盛り込みました。
例えば
子持鮎の煮ひたし
蟹クリームコロッケ
戻り鰹たたき バジルドレッシング
ポルチーニのテリーヌ
白ばい貝 海苔醤かけ
黒豚と味噌醍醐
北寄貝と明日葉のおひたし
翡翠銀杏と粟麩
などなど。
初秋の器とともにお楽しみください。
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2026年09月05日
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