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水茄子の鴫煮と仙台牛 利久仕立て ~ 7月の進肴 ~

2025年07月09日

  • お料理

7月の進肴

【 水茄子の鴫煮と仙台牛 利久仕立て 】

ゆっくり旨味を含ませた水茄子。
涼しげな水流大鉢に盛り込んだら
炭火で炙った仙台牛をのせます。
仕上げに、たっぷりの利久餡。
濃厚な胡麻の香りが鼻腔をくすぐります。

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