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甘鯛 寄せ蓬椀 ~ 5月の御椀 ~

2026年05月05日

  • お料理

5月の御椀

【 甘鯛 寄せ蓬椀 】

脂ののった甘鯛をゆっくり直火で焼いて
香ばしく仕上げます。
蓬を滑らかに練り上げ寄せてから表面を炙った 寄せ蓬を台に
盛り込みます。
最後に熱々の吸い地を張って出来上がりです。

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