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鯛子と筍 うすい豆とろみ ~ 4月の箸染め ~

2026年04月03日

  • お料理
今月も献立の紹介をしてまいります。
4月最初の一口、箸染め

【 鯛子と筍 うすい豆とろみ 】

ふっくら仕上げた鯛子。この時期だけの味わいです。
筍も春の味わい。
優しいうすい豆の風味を活かした うすい豆とろみ に浮かべたら
汲み湯葉と蕨をそえて、出来上がりです。
 

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