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師走の盛り合せ ~ 12月の前菜 ~

2025年12月05日

  • お料理

12月の前菜

【 師走の盛り合せ 】

十二支前菜盆の今年の干支「 巳 」を正面に
季節の味わいを盛り込みます。
例えば

寒鰤 りんご酢和え
蓮根 海老はさみ揚
北寄と柿と菊菜のサラダ
金時人参のテリーヌ
虎ふぐ唐揚
会津蒟蒻 このわたとろろ
白ばい貝とクレソンの白和え


などなど。
巳年の2025年、最後の前菜をお楽しみください。

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