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新春の盛り合せ ~ 1月の前菜 ~

2021年01月05日

  • お料理

1月の前菜

【 新春の盛り合せ 】

三宝に、熨斗鮑を敷き、宝船や打出の小槌
雪南天など、めでたい器を配し、
新春を晴れやかに表現します!
季節の味わい、例えば

自家製新からすみ
天然平目のマリネ
フォアグラムース 林檎あん最中
牡蠣トリュフ コロッケ 
虎ふぐ唐揚
芹と牡丹海老の白和え
ふきのとうテリーヌ


などなど♪
こんな時だからこそ
縁起の良い前菜をお楽しみください!

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