新春の盛り合せ ~ 1月の前菜 ~
2021年01月05日
- お料理
- 冬
1月の前菜は
【 新春の盛り合せ 】
三宝に、熨斗鮑を敷き、宝船や打出の小槌
雪南天など、めでたい器を配し、
新春を晴れやかに表現します!
季節の味わい、例えば
自家製新からすみ
天然平目のマリネ
フォアグラムース 林檎あん最中
牡蠣トリュフ コロッケ
虎ふぐ唐揚
芹と牡丹海老の白和え
ふきのとうテリーヌ
などなど♪
こんな時だからこそ
縁起の良い前菜をお楽しみください!
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2021年01月05日
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