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葉月の盛り合せ ~ 8月の前菜 ~

2025年08月06日

  • お料理

8月の前菜

【 葉月の盛り合せ 】

小川に浮かぶ屋形船と水面に映る花火を表現しました。
季節の味わい、たとえば

茶豆のテリーヌ
もろこし掻揚と焼南瓜
穴子ざく
夏鴨 シークワーサーソース
夏九絵のたたき ぽん酢餡かけ
北海蛸 エスカルゴバター焼
夏ふぐ唐揚 ハラペーニョ餡添え


などなど。
夏休みの夕餉をごゆっくりお楽しみください。

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