葉月の盛り合せ ~ 8月の前菜 ~
2025年08月06日
- お料理
- 夏

8月の前菜は
【 葉月の盛り合せ 】
小川に浮かぶ屋形船と水面に映る花火を表現しました。
季節の味わい、たとえば
茶豆のテリーヌ
もろこし掻揚と焼南瓜
穴子ざく
夏鴨 シークワーサーソース
夏九絵のたたき ぽん酢餡かけ
北海蛸 エスカルゴバター焼
夏ふぐ唐揚 ハラペーニョ餡添え
などなど。
夏休みの夕餉をごゆっくりお楽しみください。
その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2025年08月06日
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