甘平のクレームブリュレと本わらび餅 ～ ３月のデザート ～
2026年03月09日
- お料理
- 春
３月の献立紹介、最後はデザート。
【 甘平のクレームブリュレ と 本わらび餅 】
旬のみかん、甘平をブリュレにします。
身も皮も全て使った濃厚なブリュレ。
身は、クリームに、皮は、ソースになって
召し上がると、ほんのり苦味と甘酸っぱさが広がります。
本わらび粉を使った本わらび餅は
黒蜜を敷いてから紫交趾に盛り込み、黄な粉を振っておきます。
召し上がる際に、紅茶みつ をかけてください。
不思議な美味しさです。
