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その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

黒鮑山田錦の肝リゾット和え　～７月の先附～

2021年07月02日

７月の先附は

【黒鮑山田錦の肝リゾットかけ】

三陸産の黒鮑♪
程よく蒸し上げて、厚めにカットします。
生湯葉と万願寺唐辛子を台に
黒鮑を盛り付けたら
黒鮑の肝を酒米の山田錦のリゾットにしてかけます！
肝のコクと山田錦特有の食感が一体となって
黒鮑に絡みます♪
冷酒に良く合います♪

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