新着情報blog 新着情報

旬な情報をお届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

ヨシキリふかひれと帆立の国産レモンクリーム焼き  ~ 4月の吟味特撰 ~

2021年03月31日

  • お料理

明日から4月!春爛漫の美しい季節の始まりです♪
4月のメーンディッシュ、吟味特撰は、春の悦びを表現しました♪

【 ヨシキリふかひれと帆立の国産レモンクリーム焼き 】

他では味わえないフカヒレ料理をどうぞ!
昨年四月に休館のためほとんどお召し上がりいただけなかった、
フカヒレと国産レモンの組み合わせ♪
今回は、バージョンアップして、一段と美味しくお召し上がりいただきます!
ヨシキリの極上フカヒレに旨味を含ませてから
丁寧に焼き上げてステーキにします。
肉厚の帆立は、瞬焼きしてレアに仕上げます♪
このために保存しておいた国産レモンを使って、
魚介出汁の旨味と国産レモンの香りを活かしたレモンクリームを作ります。
合わせる春野菜にも国産レモンクリームが良く合います♪
最後まで食べ尽くしたい美味しさです!

採用情報

採用情報
観光のご案内
Weekdays美食旅
エステのご案内
宿からの最新情報をお届け中!