かわせみブログblog かわせみブログ

旬な情報お届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

2018年8月29日 17:07

              
今週土曜日から9月! 初秋です♪

9月のメーンディッシュ吟味特撰は豪華です♪
            
【 毛蟹と仙台牛 季節野菜の重陽仕立 】
            
爽やかな初秋のスペシャリテ!
暑さ残るこの季節、毛蟹がひと際美味しい時期です。
身の甘さが魅力ですが、それ以上に素晴らしいのが蟹ミソ。
数ある蟹の中でも群を抜く旨さです。
仙台牛は、じっくり低温で熱を通し、最後に軽く炭火に当てて
香ばしさを加えます。
毛蟹と仙台牛を受けとめるのは赤酢飯。
キリッとした酸味が料理全体を引き締めます。
季節の野菜を鏤めたら、仕上げに梅つめダレを垂らして。
秋の始まりをお楽しみください♫

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2018年8月27日 17:55

          
今が旬!

金色の産毛に包まれた

豆の味わいが濃い だだちゃ豆

今月の前菜でお召し上がりいただいています♪
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2018年8月24日 17:07

          
フルーツラインの果樹園では

梨が食べ頃を迎えています♪

瑞々しくて美味しい梨♪

実りの季節です!          
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2018年8月22日 19:22

              
先ほど当館近くの橋から撮影した 飯坂電車 ♪ 

夕暮れに、二両編成のかわいい電車♪

電車でお越しのお客様は

この飯坂電車で

福島駅から20分ちょっと、終点の飯坂温泉駅までお越しください♪

駅でお待ち申し上げております♪           
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2018年8月17日 17:50

       
もうすぐ夕餉の時間♪

最初のお料理、箸染めの 【 ピスタチオとうふ 】

あと少しで出来上がり♪  

ピスタチオと結晶塩を添えて加減醤油を少し♪

出来立てをお運びいたします♪        
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2018年8月16日 17:01

          
水茄子♪

夏の茄子♪

瑞々しくて、生でも食べられる素晴らしい茄子です♪

8月の吟味特撰 【 温度差で味わう利尻黄金雲丹 】では田舎煮で♪

食事では、【 稲庭うどん 】の薬味として♪ 
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2018年8月12日 13:55

       
お盆期間の混雑の中、

お越しいただきまして誠にありがとうございます!

まずは、一服なさってくださいませ♪           
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2018年8月10日 14:07

      
当館庭園内に併設の

飯坂明治・大正ガラス美術館では、

明日11日~15日まで

恒例の 夏のガラス市 を開催します♪

色々なガラス器、陶器、アクセサリーなどを

特価で販売します!

人気のガラスアクセサリーなどはすぐに売り切れてしまいます。

どうぞお早めにご来館ください♪         
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2018年8月 9日 18:07

        
今月の献立紹介、最後はもちろんデザート
        
【 フルーツジェリー寄せ 】
              
カラフルで涼やかなデザートをご用意しました♪

メロン、パパイヤ、無花果オレンジ煮、

ラズベリー、ブルーベリー、焼バナナ、黒豆

色とりどりのフルーツをワインジェリー寄せにしました♪

仕上げに、サバイヨンソース♪

抹茶を振って出来上がり♪       
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2018年8月 8日 18:05

          
8月の食事
       
【 稲庭うどん 】
          
7月に続き、稲庭うどん♪

先月とは違う食し方でどうぞ♪

とろろを浮かべた とろろつゆ に

絡めてお召し上がりください。

水茄子と胡瓜の浅漬や山葵、茗荷、洗い葱、焼海苔♪

様々な薬味もお楽しみください。
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サムネイル:箸染め 準備万端です♪

サムネイル:水茄子♪水茄子♪瑞々しい♪

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