令和元年、二日目の本日５月２日は、当館の開業記念日です♪
　　　　　　　　　　　　　　　　
おかげさまで２３周年です！　　★23rd Anniversary★
　　　　　　　　　　　　
ひとえにお客様皆様のご愛顧と

令和時代もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日から新元号 令和 の新時代！！

５月のメーンディッシュ、吟味特撰は、令和のスタートを祝う贅沢な料理をご用意しました♪
　　　　　　　　　　　　　　　
【 竜蝦の美味出汁を活かした竜蝦と生雲丹のブリュレ 】
　　　　　　　　　　　　　
竜が如く旨さ極まる！
五月の節句に因んで今回は、伊勢海老を竜蝦と謳います♪
竜蝦のミソや殻からじっくり抽出した美味出汁。
その美味出汁を滑らかでクリーミーなソースにします。
そこへプリプリの竜蝦の身と上質な生雲丹、
それに旬の鮎魚女を葛打ちにしてのせて炙ります。
表面に焦げ目がついてくると、ふわっと香ばしい香り。
御宿かわせみでしか召し上がれない至極の一品です。
　　　　　　　　　　　　　
＊試食を重ねた結果、器を写真の陶器から真鍮鮑鍋に変更いたしました。
ご満足いただけることと存じます。

　　　　　　　　　　　　　　
花咲き、新緑美しいこれからの季節♪

味土産はいかがですか♪

仙台牛炭火焼ステーキ重（ご宿泊日の前日までにご予約）

仙台牛フィレカツ サンドウィッチ（ご宿泊日の３日前までにご予約）

仙台牛すき焼きサンドウィッチ（ご宿泊日の２日前までにご予約）

大人気の味土産です♪

　　　　　　　　　　　　
宿の庭園も芽吹きの季節♪

当館ホームページからご覧ください♪　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
４月の献立紹介、最後はデザート♪
　　　　　　　　　　
【 苺スープあんみつ バジルアイスクリームを浮かべて 】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
旬のイチゴを今月は、苺スープにします♪

この時期、ここでしか味わえないデザートの完成です♪　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
４月の食事は
　　　　　　　　
【 こしあぶら と 浅蜊 の御飯 】
　　　　　　　　　　　　　
春の香りいっぱいの こしあぶら ♪

美味しいに決まってます♪　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
今月のメーンディッシュ、
吟味特撰 【 仙台牛炭火焼　蛤の旨味凝縮スープ仕立て 】のための

極上の仙台牛フィレが入荷したので

吟味特撰では、フィレとロースの両方をお楽しみいただきます♪

　　　　　　　　　　　
４月の進肴は
　　　　　　　　　
【 飯蛸と浜防風のトマト酢和え 】
　　　　　　　　　　　　　
旬の飯蛸♪春の食感をお楽しみください♪

甘酸っぱいトマトの風味がこのタイミングにぴったりです♪

　　　　　　　　　　　　　
当館近隣のソメイヨシノも開花が進んでいます♪

長く楽しめそうです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
４月の御造りは
　　　　　　　　　　
【 桜鯛 と 本鮪 】
　　　　　　　　　　　
桜咲くころ旬を迎える真鯛♪

レモン醤油ジェリーをつけてどうぞ♪