御宿かわせみ

2010年09月04日

バージョンアップした“かわせみ通”！

　
先日ご紹介した９月かわせみ通の一品、

【 戻り鰹の菊浸し 】

ですが、

バージョンアップしました！

出始めの松茸を添えます♪

初秋の香りもお楽しみください！
　　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 12:11 | コメント (0) | トラックバック | | |

2010年09月03日

翡翠銀杏　～今月の箸染めから～

　
“翡翠銀杏”

今月の箸染めです。 　

ほろ苦さと奥深い甘さ、心地よい弾力が魅力の秋素材！

初秋のかわせみ流日本料理の始まりです♪　
　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 14:01 | コメント (0) | トラックバック | | |

2010年09月01日

９月特薦の一品は、“のどぐろ”です！ ～秋満載の献立～

　
今日から９月！いよいよ秋です！

残暑厳しい秋の始まりですが、膳の上は、秋真っ盛り！

９月特薦の一品は、

【 のどぐろ炭火焼きと雲丹のトロ湯葉包焼き 】

脂がのった最高ののどぐろ♪

滋味溢れるのどぐろを、

シンプルに旨味を引き出す料理法でお召し上がりいただきます♪
　

　

９月かわせみ通 　【 戻り鰹の菊浸し 】　

　
特薦の一品とかわせみ通以外の献立も秋満載です！

どんどんブログでご紹介していきます。

秋素材と秋の器をお楽しみください！
　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 10:35 | コメント (0) | トラックバック | | |

2010年08月30日

栗も大きくなりました！　～それでも秋はすぐそこに～

　
残暑つづく毎日ですが、

それでも秋はそこここに♪

栗も大きくなりました。

秋の味覚が楽しみですね♪
　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 11:05 | コメント (0) | トラックバック | | |

2010年08月27日

初秋の果実、もうすぐ収穫♪

　
フルーツ王国福島の初秋は、梨！

一面に梨農園広がる梨街道（当館通称）でも

もうすぐ収穫時期を迎えます♪

瑞々しくて暑い日にぴったりの梨♪

楽しみですね～！
　

　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 13:55 | コメント (0) | トラックバック | | |

2010年08月25日

♪とんぼのメガネは水色メガネ・・・♪

　
青空にとんぼが飛び遊んでいます。

咲き始めた秋花、萩にとまったり、

ゆれるススキで休んだり・・

朝晩は、涼しくなってきましたね。　
　　

　　

　

　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 12:33 | コメント (0) | トラックバック | | |

2010年08月22日

爽やかな初秋の空　～磐梯吾妻スカイライン～

　　　
初秋のスカイラインの魅力は、文字通り“空”！

雲や霧が谷間から湧きあがって、

爽やかな空気を運んできます♪

夏バテ解消におすすめですよ！
　　　

　

　

　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 23:22 | コメント (0) | トラックバック | | |

2010年08月21日

秋を探しに来ませんか♪　～スカイライン浄土平の初秋～

　
全国的に猛暑続く毎日ですが、

それでも確実に秋が訪れてきています！

“スカイライン浄土平湿原”は、気温19℃。

一面に広がるススキと、

所々始まった紅葉、

名残のヤマリンドウなど夏花がきれい！

初秋の趣きです♪

福島に秋を探しに来ませんか♪
　　

　　　

　

　

　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 21:50 | コメント (0) | トラックバック | | |

2009年11月24日

紅葉と冠雪を一度に楽しめるチャンス！

　
紅葉美の最終章が続く福島です♪

遠くに初冠雪の吾妻山を眺めながら、

近くに名残紅葉が綺麗♪

今しか見られない景色です！
　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 10:07 | コメント (0) | トラックバック | | |

2009年11月23日

夕焼け小焼けで日が暮れて♪そろそろ夕餉のお時間です♪

　
空が紅く染まり、藍色が降りてくる頃、

宿では夕餉の時間が参ります。

一品一品、料理人が魂を込めて作った料理を

仲居と男衆が真心とともにお運び申し上げます。

料理に大切なおもてなしの流れは、

暮れゆく夕焼け空の、青から赤、赤から藍色への移ろいのように、

途切れることなく、美しく繋がってゆかなければなりません。

鮮やかな小春日の夕焼けと同じように、形として残らない、“思い出”

一期一会の出会いをお楽しみくださいませ。
　

　

皆様の応援にいつも励まされております。 

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

投稿者 kawasemi : 08:07 | コメント (0) | トラックバック | | |