2010年07月11日
ブルーベリーレアケーキと会津産アスパラのアイスクリーム
今月の甘味は、
"ブルーベリーレアケーキと
会津産アスパラのアイスクリーム”
ブルーベリーをたっぷり使ったレアケーキは、
爽やかでクリーミー♪
アスパラの香り広がる
会津産アスパラのアイスクリームも驚きの美味しさです！
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投稿者 kawasemi : 22:05
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2010年07月10日
ラベンダー畑きれい！ ～猪苗代ハーブ園～
猪苗代湖を見下ろす高台に広がる猪苗代ハーブ園では、
広大な敷地にラベンダー畑やポピー園が広がり、
ビニールハウス内で、様々なハーブが栽培されています♪
明日１１日日曜日まで、ラベンダーの摘み取りもできます♪
ラベンダーの後は、ひまわりやコスモスが順に見頃を迎えるそうです。
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投稿者 kawasemi : 19:29
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2010年07月09日
あわび葛打黄味荅冨椀 ～今月の椀～
今月の椀は、
"あわび葛打黄味荅冨椀”
旬の活きのよい大ぶりなアワビを
葛打ちにして、味わいを閉じ込めて、
食感もなめらかに仕上げました♪
ポイントに添えた肝白玉は、磯の香りが絶妙です♪
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投稿者 kawasemi : 13:01
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2010年07月08日
庭園に“紫陽花”咲く ～梅雨を楽しくする花～
庭園の紫陽花が咲き始めました♪
ガクアジサイやセイヨウアジサイ、様々な色の紫陽花が綺麗です♪
梅雨を楽しくしてくれる素敵な花ですね♪
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投稿者 kawasemi : 19:39
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2010年07月06日
真子鰈 薄造り ～今月の造り三品から～
今月の造り三品のうち、先出しの一品は、
“真子鰈 薄造り”です。
地物の活きのよい真子鰈は、
透き通った美しい身の弾力と滋味溢れる味わいが魅力♪
寒ずりおろしと橙酢でお召し上がりください。
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投稿者 kawasemi : 10:05
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2010年07月04日
白ずいきの松前浸し ～今月の先付二品から～
今月は、先付を二品お召し上がりいただきます♪
一品は、７月のかわせみ通でもある“岩牡蠣トマトだし”ですが、
もう一品は、
“白ずいきの松前浸し”です♪
おぼろ昆布の旨味を含んだ白ずいきに、
海水雲丹を盛りつけて、
ひんやり涼しげに仕上げました♪
＜お知らせ＞
只今、新しいホームページを制作中です！
より機能的でご覧になりやすく、楽しく、美しいホームページになりそうです♪
８月中に完成予定です！お楽しみに♪
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投稿者 kawasemi : 08:55
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2010年07月01日
７月の“特薦の一品”は、渡り蟹と伊勢海老と夏野菜の競演！
今日から７月！もうすぐ夏本番です♪
７月の特薦の一品は、渡り蟹と伊勢海老と夏野菜の競演！
【 渡り蟹と伊勢海老 蟹・海老出汁で炊いた冬瓜のステーキにのせて 】
身の美味しさと、内子の食感と旨さが絶妙な渡り蟹！
プリプリの伊勢海老は甘く、軽く炙ると伊勢海老ならではの芳ばしい香りが漂います。
旨味溢れる渡り蟹と伊勢海老を受け止めるのは、冬瓜のステーキ！
渡り蟹と伊勢海老の複合出汁で炊いた特別な冬瓜のステーキを、
一箸一箸くずしながら、渡り蟹と伊勢海老とともにお召し上がりください♪
冬瓜の他にも、水茄子や夏蓮根など夏野菜も盛り込んだ、
シンプルで旨い、スープを飲み干したくなる一品です！
７月の“かわせみ通”は、【 岩牡蠣トマトだし 】
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投稿者 kawasemi : 10:01
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2010年06月28日
ガラス美術館プロデュースの“夏のガラス懐石”！
当館庭園内に併設する飯坂明治・大正ガラス美術館が
プロデュースする“夏のガラス懐石”をご堪能いただけるプラン、
【 1日2名様限定 ガラス美術館プロデュースの“夏のガラス懐石” 】
が始まります！
明治大正時代～昭和にかけての希少なガラス器に盛付けられた
御宿かわせみ流日本料理！
涼しげで美味しいひとときをお楽しみくださいませ♪
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投稿者 kawasemi : 14:07
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2010年06月26日
ホタルが庭園にも飛んできました！
ホタルが本格的に飛ぶ季節になりました！
当館から車で約１５分の桑折町・産ヶ沢ホタル自然公園では、
たくさんのホタルが飛び交っています！
産ヶ沢ホタル自然公園へご案内するスペシャルプラン、
【 必見！ホタル見学ツアープラン ～心躍る夕べ～ 】
おすすめです♪
ピーク時には、約２５００匹のホタルが乱舞する名所で
幻想のひとときをお楽しみください！
昨晩は、当館の庭園にも数匹のホタルが飛んできました！！
素敵な季節ですね♪
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投稿者 kawasemi : 19:15
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2010年06月25日
花菖蒲が見頃です♪ ～名庭園 淨楽園～
当館から車で約２５分。
さくらんぼ生るフルーツライン沿いに、名庭園“淨楽園”があります。
広さ約２５０００平方メートルの広大な庭園では
今まさに花菖蒲が見頃♪
例年以上に鮮やかで勢いのある花菖蒲の花は見事です。
７月前半まで楽しめるそうです！
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