2007年01月08日
伊勢海老とフカヒレの柚子釜 雲子あん ＜新春１月の特薦の一品＞
柚子の香りは、冬の日本料理に欠かせません。
福島市の信夫山は柚子栽培の北限といわれています。
今月は、大ぶりの柚子にフカヒレや伊勢海老、早春の野菜、フォアグラ団子など
柚子にぴったりの素材を射込み、雲子（白子）を裏ごした餡をかけて焼き上げた
御宿かわせみスペシャル柚子釜をお楽しみいただきます。
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
投稿者 kawasemi : 2007年01月08日 01:01
| 
| 
| 
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.hisuinosato.com/mt/blog-trackback.cgi/694
コメント
投稿者 かわせみM : 2007年01月09日 15:48
投稿者 つるつる : 2007年01月09日 12:53
美味しかったなー。やっと「御宿かわせみ」の呪縛から離れ社会復帰しかけていたのに・・・。ついついブログをまたチェックしてしまいました。年始は大変お世話になりました。夢のような休日でした。写真を見ると辛くなってきます。
つるつる様、年始にはご宿泊いただきまして誠にありがとうございました。
お寛ぎいただけたようで、光栄です。
２月初めには、新たな「特薦の一品」のご案内をさせていただけそうですので、どうぞご期待くださいませ！