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2006年07月07日
会津産高麗人参
当館では、会津産の高麗人参を料理に用います。
会津産というと不思議ですが、会津では、米だけでなく、様々な良質の八百物が栽培されています。
世界中から素材を取り寄せる当館ですが、もちろん地元福島の素材も大切に取り入れさせて頂いております。
今月は、飯蒸しに使用しております。
体にやさしい漢方の香りとほのかな苦味は、懐石のバランスの中でとても良いアクセントにもなります。
是非お召し上がりください。
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
投稿者 kawasemi : 2006年07月07日 20:55
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