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旬な情報お届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

2019年12月18日 17:55

                 
当館の調理室には 生け簀 があります。

天然の寒平目は、三陸や日本海から活きの良い状態で届きます♪

滅菌された 生け簀 は、季節や種類によって微妙に温度調整します♪

平目 に 鰈、伊勢海老にブルーオマール、北寄貝 や サザエ、鮑・・・

今は、寒平目用の温度設定にしています♪                   
hiramepiti201912.jpg

皆様の応援にいつも励まされております。

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