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2019年12月 4日 15:55

                 
師走の前菜は 【 師走の盛り合せ 】

先日ご紹介した、新しい器、『 干支十二角食籠 』 に季節の味わいを盛り込みます!

食籠の蓋の側面、十二面に干支文字が彫られていて、今年の干支を正面に♪

蓋の天には、「 無事 」の文字を張り、内側には矢羽根の器を中央に配し、「 光陰矢のごとし 」の短冊♪

「 亥年の今年もあっという間に師走。来年も皆様ご無事で良い一年でありますように! 」

との願いを込めた演出です♪

季節の味わい、例えば
               
金時人参のテリーヌ

蓮根 海老はさみ揚げ

フォアグラ ワインジェリー寄せ

炙り帆立とロマネスコ

いか酒盗和え

会津蒟蒻の利久和え

虎ふぐ湯引
       
などなど♪

今年最後の前菜をじっくりお楽しみください♪
zensai201912.jpg
zensai2201912.jpg

皆様の応援にいつも励まされております。

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