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旬な情報お届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

2019年9月30日 15:55

国産松茸のスペシャリテをご希望でないお客様のために

今月は、替わり吟味特撰をご用意しております♪
           
【 黒あわび と フォアグラ 茸スープ炊き 】
               
様々な食材から抽出した黄金出汁に

黒あわび と フォアグラ と 茸 を盛り込み、コトコトコトコト♪

すると、舞茸やマッシュルーム、トリュフなどの茸から

じんわり旨味が染み出し、複合出汁となって、黒あわびとフォアグラを包みます♪

フォアグラには、数種類の果実を煮詰めて作った特製ソースのアクセント!

ゆっくりお召し上がりいただくと、出汁がどんどん美味しくなります♪

フォアグラだけは、火が通り過ぎないよう、お早めにお召し上がりください♪
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皆様の応援にいつも励まされております。

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