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旬な情報お届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

2019年8月27日 18:55


今度の日曜日から9月! いよいよ秋の始まりです♪

食の季節にふさわしいスペシャリテをご用意いたしました!

9月のメーンディッシュ吟味特撰
                
【 ふかひれ真鍮焼 毛蟹のソース 】
                
初秋の美食旅へようこそ!
分厚いヨシキリのフカヒレに複合出汁をじっくり含ませます。
旨味を充分蓄えたフカヒレは飴色に輝いています。
オリジナルの真鍮(しんちゅう)船形に盛り込んだら炭火にのせます。
真鍮が熱せられたら、
毛蟹の身と味噌を合わせた毛蟹のソースを一気にかけていただくと、
ジュジューっと小気味よい音とともに湯気が沸き立ち、
毛蟹ソースの美味香が鼻腔をくすぐります。
香ばしく焼けたフカヒレに毛蟹ソースが絡み、極旨のフカヒレ料理になります。

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皆様の応援にいつも励まされております。

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