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2019年8月 7日 15:05

             
8月は、メーンディッシュの吟味特撰が冷製料理なので

その直前に、温かい 小吸物 をご用意いたしました♪
           
【 すっぽんのスープ 海老雲吞 】
                
すっぽん出汁の癖のない透き通ったスープに

海老を包んだ 雲吞(わんたん) を浮かべます♪

露生姜 を垂らして、爽やかに仕上げました♪

葛の葉 で蓋をしてお運びします♪

一服して、いよいよ吟味特撰です♪
kozuimono201908.jpg

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