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2019年1月 9日 15:17

                    
1月の進肴
         
【 甘鯛トリュフ蕪蒸し 】
          
旬の甘鯛は、癖がなく上品な味わいが特徴♪

酒蒸しにした甘鯛を

摩りおろして、刻んだトリュフと百合根を合わせた聖護院蕪で包み

蕪蒸しにしました♪

蕪の甘みの合間にトリュフが香り、甘鯛が一段と贅沢な美味しさに♪

温かいうちにお召し上がりください♪
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皆様の応援にいつも励まされております。

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