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天豆ムース ~ 6月の先附 ~

2023年06月04日

  • お料理

6月の先附

【 天豆ムース 】

旬の天豆をなめらかなムースにしました。
上質の生雲丹をのせて
すっぽんの旨味を抽出した出汁を
ジェリーにしてたっぷり♪
カクテルグラスに盛り込んで涼しげに♪
 

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