せとか クリーム寄せ ～ ３月のデザート ～
2023年03月10日
- お料理
- 春
３月の献立紹介、最後はデザート！
【 せとか クリーム寄せ 】
春の柑橘、せとか を丸々使ったデザートです♪
と、言っても
ゴロゴロ入っているわけではありません！
果肉は、バニラビーンズと一緒にクリームに練り込んで
さらには、仕上げに中央に乗せる せとかソース にたっぷり♪
丁寧に刻んだ皮も、ソースに合わせてあります。
せとかソース のまわりに広がるのは、カラメルソース♪
焦がし過ぎず、ほのかな苦みで せとか を引き立てます。
余韻を楽しんでいただきたいデザートです。
