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本鮪 と 天然寒鮃 ~ 1月の御造り ~

2023年01月08日

  • お料理

1月の御造り

【 本鮪 と 天然寒鮃 】

紅白の御造り♪
魚体の大きな本鮪!
今まさに上物が入荷します♪
寒鮃は、脂が乗って大ぶりの天然物が生簀に届きます♪
じっくり旨味を引き出してからお出しします。
白身は黄味醤油をつけてどうぞ。

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