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水茄子田舎煮と仙台牛炭火焼　～６月の進肴～

2022年06月09日

メインディッシュ、口替りに続く６月の進肴は

【水茄子田舎煮と仙台牛炭火焼】

水茄子の季節が始まりました♪
じっくり炊いて出汁を含ませてから
実山椒の餡で包みます。
仙台牛は、炭火で香ばしく焼いて
赤ワインのたれを垂らします。
温めた青白磁に盛り込んで、夏らしく♪

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