新着情報blog 新着情報

旬な情報をお届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

伊勢海老とノドグロ 白味噌・国産檸檬とろり ~ 11月の吟味特撰 ~

2021年11月01日

  • お料理
今日から11月! 庭園も色付く晩秋です♪
11月のメーンディッシュ、吟味特撰は、とびきり美味しくて温まる♪

【 伊勢海老とノドグロの白味噌・国産レモンとろり 】

旬の極上食材の共演!
白味噌・国産レモンとろり。ただ白味噌と国産レモンを組み合わせただけではありません。
伊勢海老のミソと殻から抽出した伊勢海老エキスをふんだんに合わせています。
盛り込む伊勢海老は、炭火で炙って香ばしさを纏ったレア。
美味魚ノドグロは、じっくり焼いて旨味を凝縮します。
白味噌の甘さとコク。国産レモンの爽やかな酸味。そして伊勢海老エキスの風味。
その全てが伊勢海老とノドグロを表現が難しいほどの美味しさに昇華させます。
炭火でコトコトしていくと、モッツアレラが溶け込んで、とろとろ♪
最後まで飲み干したくなる美味しさです!

採用情報

採用情報
観光のご案内
Weekdays美食旅
エステのご案内
宿からの最新情報をお届け中!