新着情報blog 新着情報

旬な情報をお届けいたします。

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

初虎ふぐ湯引き ~ 10月の先附 ~

2021年10月02日

  • お料理

10月の先附

【 初虎ふぐ湯引き 】

走りの虎ふぐ♪
美しい身を厚くカットして湯引きにします。
すると、身が引き締まり、弾力を増します♪
ふぐ皮のコリコリとした食感も魅力♪
ポアロ葱を台に盛り込んだら、特製のぽん酢餡をかけて
寒作里の辛味をそえます。
菊花と酢橘の酸味も良いアクセント。
地酒にも生ビールにも良く合う一皿です♪

採用情報

採用情報
観光のご案内
Weekdays美食旅
エステのご案内
宿からの最新情報をお届け中!