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白魚 と ずわい蟹 の 春霞サラダ ~ 3月の進肴 ~

2021年03月06日

  • お料理

3月の進肴

【 白魚 と ずわい蟹 の 春霞サラダ 】

春の白魚と冬の名残ずわい蟹をサラダ仕立てにしました♪
カラッと揚げた白魚と、丁寧に身を掻き出したずわい蟹♪
生湯葉とクレソン、それに浜防風とともに、ガラス器に盛り込んだら
梅ドレッシングを垂らし、最後に、土佐酢の泡♪
よく混ぜてお召し上がりいただくと、今月のメーンの後には
これしかない!という進肴になっています♪

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