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その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

仙台牛と海老芋の利久あんかけ　～１０月の進肴～

2020年10月06日

１０月の進肴は

【仙台牛と海老芋の利久あんかけ】

仙台牛は治部煮にして、風味を閉じ込めておきます。
旨味を含ませてから、カラッと揚げた海老芋♪
そこへ、胡麻を擂って滑らかに仕上げた利久あん♪
アクセントにマスタード♪
温めた織部の箕に盛り込んで、お運びします♪

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