今月の特薦の一品、
【朝掘り筍のモッツァレラ春香焼きと桜鯛の滋香焼き
旨味四方三種につけて】
の人気の秘密は、三種の旨味四方(うまみよほう)ですが、
中でもポイントは、
“温みフレッシュ・フォア・グラ四方”です!
ホームページの写真とは違う仕上がりになった温みフレッシュ・フォア・グラ四方、
朝掘り筍やモッツァレラ、旬の桜鯛との相性を考え、
様々な試みを行った結果、
より一層フレッシュ・フォア・グラの旨さとコクを引き出すために、
温かく仕上げました♪
バージョンアップした今月の特薦の一品!
大好評です♪
<画像:フォアグラ四方20103.jpg>
<画像:特薦の一品2010 3月.jpg>
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