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2008年03月15日

 さくら鱒 ~今月の素材から~

 
さくら鱒は、ヤマメが海に下ったもので、日本近海固有の魚です。

桜の開花間近の今の時期が旬です。

写真は、体調50cmほど、脂ののった上物です。
 
さくら鱒2008.jpg
 
さくら鱒造り2008.jpg

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投稿者 kawasemi : 2008年03月15日 09:10 | 「 さくら鱒 ~今月の素材から~」をはてなブックマークに追加 | 「 さくら鱒 ~今月の素材から~」をlivedoorクリップに追加 | 「 さくら鱒 ~今月の素材から~」をYahoo!ブックマークに登録

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