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2007年12月31日
みなさま、よいお年をお迎えくださいませ。
本年も、御宿かわせみをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございました。
来年も変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。
みなさま、よいお年をお迎えくださいませ。
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投稿者 kawasemi : 13:55
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2007年12月29日
『大間の本まぐろ網焼き 辛子黄身醤仕上げ』 新年１月特薦の一品！
テレビで大間の本マグロのスペシャル番組をやってますね。
青森県大間の荒海が育んだ本マグロは、この時期最も脂がのって絶品。
そして・・来月１月の特薦の一品こそ、『大間の本まぐろ網焼き 辛子黄身醤仕上げ』です！
今月仕入れた大間の本鮪を、只今じっくり寝かせて旨味を引き出しています。
新春に是非お召し上がりいただきたい、スペシャリテ。
詳しくは、ホームページのかわせみ流懐石料理をご覧ください。
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投稿者 kawasemi : 19:00
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2007年12月28日
鏡餅、獅子頭、門松・・正月準備万端
毎年１２月２８日は鏡餅を飾ります。
獅子頭や門松も飾りつけ、お正月の準備も整いました。
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投稿者 kawasemi : 19:17
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2007年12月27日
ねずみ香炉 そろそろ干支も交代です
来年は、子年。
御着きの間の香炉もそろそろイノシシからねずみに交代です。
干支も子からまた新たなスタートですね。
手前がねずみ香炉、奥が亥香炉
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投稿者 kawasemi : 10:51
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2007年12月26日
イオンスチーマー うるおい貸し出し品
女性のお客様向けに、うるおい貸し出し品を常備します。
温・冷のプラチナスチームが噴出し、温めて肌を緩め、冷やして肌を引き締めるのだそうです。
お風呂上りなどのリラックスタイムにご使用ください。
台数に限りがございますので、ご予約の際ご用命くださいませ。
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投稿者 kawasemi : 21:50
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2007年12月25日
師走にふきのとう 暖かさに誘われて
庭園の梅の木の根元、蕗の群生する場所に、なんとフキノトウが顔を出しました！
例年二月中旬くらいに出るフキノトウ。
近隣のスキー場は雪がたくさんらしいですが、翡翠の里は暖かな冬です。
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投稿者 kawasemi : 12:20
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2007年12月24日
温泉でメリークリスマ～ス！！
メリークリスマス☆
クリスマスツリーの暖かい灯りとお客様の笑い声が、サロンをやさしく包んでくれています。
日本旅館で過ごすクリスマスも素敵ですよ！
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投稿者 kawasemi : 16:55
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2007年12月23日
クリスマスシーズンにまゆみの実
サロン庭園のまゆみの木に実がなりました。
夕暮れに、ピンク色の実が弾けて中の種（？）が覗く様は、クリスマスデコレーションのようにかわいらしく美しいです。
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投稿者 kawasemi : 19:15
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2007年12月22日
１２月２２日 今日は冬至です。
今日は二十四節気のひとつ冬至です。
一年で最も日が短い日、冬本番です。
冬至かぼちゃに柚子湯・・・寒さに負けず元気にいきましょう！
写真は、津軽びーどろのかぼちゃランプと本物の柚子です。
ちなみに福島は柚子栽培の北限だそうです。
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投稿者 kawasemi : 15:50
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2007年12月21日
冬だけの楽しみ！天然とらふぐのヒレ酒
冬ならではの美味、天然とらふぐのヒレ酒が始まりました。
冬の懐石にとらふぐは欠かせません。今月は、ふぐブツとしてお楽しみいただいています。
身を食しながらヒレ酒を飲むのも一興です。
天然のとらふぐの尾ヒレを炙り、熱々の地酒に浸すと、ふぐヒレの香ばしさとともに芳醇な地酒の香りが広がります。
ふぐヒレ酒をお召し上がりいただける冬季平日限定プランも始まります。
間もなくアップしますので、詳しくはプランをご覧ください。
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投稿者 kawasemi : 18:20
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2007年12月19日
浮かれ狸の忘年会♪♪
江戸時代末期の浮かれ狸の置物です。
狸の楽しげに踊る様が見ている側も楽しくしてくれます。
忘年会シーズンもそろそろ終盤ですね。
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投稿者 kawasemi : 17:50
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2007年12月18日
素朴で味わいのある馬の目皿
江戸時代に日用の器として盛んに生産された大皿です。
その素朴な地質とシンプルで美しい図柄で近年人気がある器です。
時に料理を盛ってお出ししています。
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投稿者 kawasemi : 13:00
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2007年12月17日
木守り柿ひとつ残って勇ましく
柿の木にひとつ残った柿を木守り柿というそうです。
最後まで残って木を守っているんですね。
なんだかとっても勇ましく感じます。
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投稿者 kawasemi : 10:50
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2007年12月15日
椏久里のコーヒー～飯舘道中記ラスト～
飯舘村道中記最後は、美味しいコーヒーのお店をご紹介します。
椏久里。
常時２４～２５種類のコーヒー豆が備えられ、焙煎機で自家焙煎しているそうです。
全国からコーヒー通が訪れ、宅配の注文が入ります。
多彩なメニューの中から、今回はイタリアンブレンドと自家製シュークリームを選びました。
心地よい苦味と香ばしくも甘い香りが特徴の美味しい一杯でした。
ご連泊の中日のドライブにもおすすめの飯舘村です。
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投稿者 kawasemi : 11:05
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2007年12月14日
もりの駅まごころ～飯舘道中記の４～
もりの駅まごころは、地元農家で栽培された新鮮野菜の直売や、手打ち蕎麦処が有名な観光施設です。
国道沿いにありますので、すぐわかると思います。
野菜の安さに驚きますよ！
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投稿者 kawasemi : 08:25
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2007年12月13日
炭焼き小屋～飯舘道中記の３～
山道を走行していると、煙突から煙が・・・
立ち寄ってみると、炭焼き小屋でした。
みなさんにお話を伺うことが出来ました。
今は、主にナラの木を炭にしているそうです。料理に使うためのもの、暖をとるためのもの、消臭材として使うもの、インテリアのひとつとして、などなど様々な用途に応じて、使う部分が違うそうです。
これからの季節は需要が多く、大忙しです。
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投稿者 kawasemi : 08:50
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2007年12月12日
ふれあい茶屋前田～飯舘道中記の２～
飯舘村の前田地区にふれあい茶屋があります。
地区の産物を販売したり、清水を飲むことが出来たり・・山村の趣きに満ち溢れた癒しスポットです。
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投稿者 kawasemi : 10:55
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2007年12月11日
いいたて牛～飯舘道中記の１～
当館からお車で１時間ほど、福島を代表するブランド牛のひとつ、いいたて牛で有名な飯舘村をご案内しましょう。
飯舘村に入ると、早速いいたて牛がお出迎えしてくれました。
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投稿者 kawasemi : 10:00
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2007年12月09日
連なる柿暖簾～あんぽ柿御殿～
あんぽ柿御殿（当館通称）をご覧ください。
なんとも美しい柿暖簾の連なり。
山々が運ぶ冷たく清らかな空気が、肉厚で上品な味わいの絶品あんぽ柿をつくります。
今月後半まで、山里の集落の軒下は、まるで紅葉したかのようなやわらかな柿色。
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投稿者 kawasemi : 12:22
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2007年12月08日
海の幸も冬の訪れ～天然寒平目～
師走になり、海の幸も冬の魚が旬を迎え始めました。
毎日、脂の乗ったピチピチの天然寒平目が福島の海から届きます。
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投稿者 kawasemi : 21:00
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2007年12月07日
新しい椀が出来上がりました♪
新しい椀が出来上がりました。
輪島塗松葉蒔絵椀です。
おめでたい図柄で、お正月にもぴったりです。
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投稿者 kawasemi : 17:50
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2007年12月06日
万年筆で書く旅先からの便り
宿からお便りを御出しになるお客様がよくいらっしゃいます。
ご自分の万年筆をご持参になり、庭園を眺めながらご家族やご友人に旅の様子や近況などをお知らせするのだそうです。
万年筆っていいですよね。作家気分で、いつもより筆も進み字も上手くなったように思えて
大好きです。
当館の便箋も万年筆用に滑らかな紙質のものをご用意しました。
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投稿者 kawasemi : 12:33
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2007年12月05日
庭園の冬支度 ～師走の宿景～
１２月に入ったので、庭園の樹木の雪つりをお願いしました。
雪から木々を守ること、これが第一の目的ですが、単にそれだけではなく、
徹底的美意識で美しく仕上げる。
庭師さんの伝統技術と文化はすばらしいですね。
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投稿者 kawasemi : 16:50
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2007年12月04日
ロビーの師走紅葉 見頃です
ロビーの師走紅葉が見頃です。
ゆっくりな秋が、師走のこの時期に紅葉を楽しませてくれます。
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投稿者 kawasemi : 12:30
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2007年12月03日
鳥獣戯画展 東京サントリー美術館にて
今、東京ミッドタウン内のサントリー美術館で、鳥獣戯画展が開催されています。
平安時代から鎌倉時代に描かれた白描画で、人のように遊び興ずる動物の描写がすばらしい有名な絵巻ですね。
筆の勢いや、動物の動きの躍動感、直に目にするとその迫力と楽しさに魅了されます。
１２月１６日まで開催していますので、是非ご覧ください。
器にも鳥獣戯画写がよくあります。
当館の湯呑にもひとつありました。
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