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2007年03月26日
鱒の介
三陸産の鱒の介が入りました。
鱒の介は、日本近海で獲れるキングサーモンのことで、海の魚です。
春を代表する高級魚として知られています。
今回入荷したものは、体長１ｍ近く、体重約１５ｋｇの上物です。
写真の下の小さいほうは、先日もご紹介した桜鱒ですが、
大ぶりの桜鱒がとても小さく見えますね。
充分に寝かせて旨味をだして、４月に献立にあがりますのでお楽しみに。
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
投稿者 kawasemi : 2007年03月26日 08:20
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