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2006年06月22日
器 産地探訪 ＜備前＞
当館では、備前を料理によく用います。
土の香りのする力強い風合いは、料理を一層美しくしてくれます。
産地探訪第一弾として、器の産地をご紹介します。
今回は、岡山県備前市です。
料理人の腕の見せ所です。
器だけでなく、花瓶や置物なども魅力があります。
岡山県備前市。焼き物の町らしく、レンガ製の煙突がいたるところに。
備前の海です。瀬戸内海は波静かで、近海ものの幸も豊富です。
当館の料理にも瀬戸内の幸がよく登場します。
穏やかな海での漁のためか、漁船も小さくスピードのでるもののようです。
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投稿者 kawasemi : 2006年06月22日 13:27
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