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その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

2019年7月 1日 17:07

              
今月も献立の中からいくつかの料理をご紹介します♪

7月最初の一口、箸染めは、七夕に因んで糸巻を使った演出です♪
               
【 鱧湯引 すっぽんスープの餡 】 
              
旬の鱧を湯引きにして、重ね団扇皿に盛り込んだら

会津ジュンサイを散らして、

すっぽん出汁のスープを餡にして包むようにかけます♪

最後に梅肉のアクセント♪

夏らしい料理から7月の献立がスタートします!
hasizome201907.jpg

皆様の応援にいつも励まされております。

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