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2019年6月 3日 15:07

                 
6月の先附
            
【 ぜいたく養老とうふ 】
             
数種類の山芋を出汁と合わせて、形が崩れないぎりぎりの硬さに固めたら

その名の通り、贅沢に

生雲丹 と 焼穴子 を盛込みます♪ 

仕上げに、おくら と 山葵、ビーツのソース♪ 

器は 吹きガラス で涼やかにどうぞ♪
2019_03_05_1579.jpg

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